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12.11.13

Mini tarta



El escenario esta vez es mi cocina ,en el fondo un horno a 180 C desprendiendo un olor ummmm ¡por Dios! si se podría enviar olores a través de un mail .No sabría deciros de lo que os estáis perdiendo ummmmm continuo...

Mientras escucho una lavadora centrifugar ,¡que pereza !. (después de limpiar los boles,varillas y todos los cacharros  habidos y por haber ,no quedan fuerzas para colgar la ropa os aseguro).

Continuo que me enrrollo...

Lo que eran dos horas de trabajo reposteril se han multiplicado por cinco, si señoras a esto se le llama "liarse en la cocina ".

¡Sí!.Como siempre me e liado ,seguir la receta al pie de la letra  no va conmigo,siempre improviso , "por no decir que muy a menudo meto la pata" ,si ya lo decía mi madre  ja ja ja .
Bla ,bla, bla, a lo que iba ,una tarta fácil (esta palabra la leeréis  muchas veces en este blog) ,para 8 persona, se convirtió en una mini tarta especial :) 

Ya lo sabéis improvisación es igual a salir airosa de una metedura de pata  :) 











2.6.13

Relleno de naranja - Cupcakes




Este es un relleno de naranja para cupcakes y también os sirve para cubrir vuestras tartas , lo aprendí en el ultimo curso que he estado haciendo en las vacaciones y la verdad que es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

2 Naranjas grandes
3 cucharadas de Leche condensada
2 cucharas de azúcar
4 huevos
Esencia de naranja 

Elaboración:

Exprimimos el zumo de las naranjas colamos  y reservamos.
En un bol separamos las claras y las montamos a punto nieve es mejor utilizar una batidora de varillas y agregar el azúcar.
Mezcla las cuatro yemas mas  la leche condensada y también  móntalas,incorporamos el zumo de naranja y seguimos mezclando,cuando la mezcla sea homogénea agregamos la clara poco a poco para que esta no se corte y ...  Voilá  espero haber acertado.
¡Ya podéis rellenar vuestros ricos cupcakes !

Besitos Pitukos para todos vosotros y hasta pronto .